O último post é de Outubro de 2009. Desliguei-me um pouco, ou melhor, totalmente, destas andanças... Desde então, algumas coisas mudaram.
Estou a estudar Cozinha, finalmente decidi e surgiu a oportunidade de tentar ser Chefe de Cozinha. Para aqueles que não sabem, frequento actualmente o curso de Gestão e Produção de Cozinha na Escola de Hotelaria de Coimbra, desde Outubro passado. Tenho aprendido muito e percebo diariamente que talvez seja isto mesmo. Vou tentar voltar à carga, mas serve o presente também para dizer que mudarei a agulha ao blog. Falarei sobretudo daquilo que me ocupa, a Cozinha. Para os que ainda restam, se é que ainda insistem em voltar, prometo tentar escrever o máximo que puder. Fica também o blog da nossa turma de Cozinha http://www.gpccoimbra.blogspot.com/ para espreitarem um pouco do que se vai fazendo...
6 comentários:
todos os dias cá vinha. ainda ontem me perguntei, caramba, o que terá acontecido ao rapaz? e afinal são só coisas boas! muita, muita sorte e felicidade
:) uhm..já tive a ver o blog..podes usar boné nas aulas de cozinha!? boa sorte pra esta nova vida!
beijinhos
jo
Obrigado minhas simpatias!! Vamos ver como corre.. Joana, o boné é foleiro, eu sei.. Mas só no inicio é que usava, agora tenho lenço profissional ;) mas não é proibido... Beijoca grande e espero que estejas bem.
podes sempre virar para a cozinha molecular, para não estranhares tanto a mudança.
:) Agora que o El Bulli vai fechar, se calhar é bem pensado apostar nisso ;) Abraço
!!
cozinha!
!!
Espectáculo!
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