Lamento Sertanejo

Dominguinhos chorou a melodia, Gilberto Gil deu a letra.

Versão encantadora por Mayra Andrade com o enorme Yamandu Costa e Hamilton de Holanda.

A causa do fracasso português no Mundial 2014 Brasil

4-0 da Alemanha, empate com os EUA, tá na cara o porquê... É só...

Tendências com tendência a enjoar...

... a moda tendencial dos livros e compêndios de dietas.

...dieta dos 31 dias, dietas das princesas, a dieta viva, a dieta perfeita, a dieta do metabolismo rápido, a dieta simples, dieta barriga zero, dieta 1 2 3, dieta dos sumos, dieta dukan, dieta do prazer, dieta dos 2 dias, dieta dos passos, dietas sem dieta, dieta da comida crua, dieta sem castigo, dieta dos 30 dias, dieta 5:2...

Restaurante 3 Pipos - Tondela

Restaurante 3Pipos em Tonda, mesmo à entrada de Tondela, facilmente encontrado na rua principal pela entrada peculiar com uma frontaria em forma de gigante pipo de vinho com um 3 no topo. 

Espaço com lojinha de vinhos e produtos regionais à direita, dividido por diversas salas revestidas por paredes de pedra, cheio de recantos, e com garrafas de vinho espalhadas pelas janelas, alfaias agrícolas, objectos antigos. 

Recepção simpática, atendimento muito eficiente. Entradas muito variadas, entre enchidos, queijo, excelente pão e broa, fritos. Aposta forte nos Bacalhaus, mas com outras opções desde Polvo, à Vitela ou Cabrito.

Optámos pela Lagarada de Bacalhau (com opção de meia dose, 10,50€) que estava magnifica. Perfeitamente demolhado, bacalhau de óptima qualidade, muito bem servido. Em seguida Cabrito assado (também com opção de meia dose 12€), igualmente maravilhoso, guarnição também no ponto, revela mãos sábias e "calejadas" na cozinha. Mais uma vez, tudo muito bem servido. Sobremesas regionais, escolhido o Leite Creme (2,50€).

Carta de vinhos espectacular, muito bem organizada, várias propostas em todos os tipos de vinho, grande destaque para a região em que se insere (Dão) como deveria ser sempre. Óptimos preços, 9,50€ por um Cabriz Reserva Encruzado é muito atractivo e percebe-se que realmente aqui o vinho é preponderante e muito bem tratado.

Enfim, sem dúvida uma referência, num ambiente acolhedor, serviço muito atencioso e simpático, sem falhas (mesmo com as salas a rebentar pelas costuras num Domingo ao almoço), com comida de grande qualidade, que merece sem qualquer dúvida uma visita propositada de vez em quando e que deverá visitar se estiver pelas bandas. Para os enófilos também será um óptimo abrigo para uma refeição especial.

Aconselha-se reserva porque de facto terá um amplo clube de seguidores, e como é merecido!

Restaurante 3 Pipos
Rua de Santo Amaro, 966
Tonda - Tondela

http://www.3pipos.pt/
3pipos@gmail.com

Capicua "Casa no Campo"

Capicua, "Casa no Campo"

... de Elis Regina aos livros da Anita, um caso sério da nossa música nortenha.

http://www.capicua.pt/

Time for T., às cinco e a qualquer hora do dia...

Os Time for T. são uma banda com génese em Brighton (UK) com mão e alma portuguesa, e uma onda encantadora e um "bom feeling". 

"Phone Sex" é a faixa que me captou a atenção, retirada do EP Dream Bug, num folk descontraído mas marcante (se não soubesse, como aqueles jurados do The Voice, diria que é Devendra Banhart, e enganava-me...) com um som muito interessante e que muito me agrada, algures entre o tal Devendra e qualquer pitada vintage de Beach Boys ou Supertramp. 

Seja como for: entusiasmo, celebração, colorido que tanto precisamos.

Estão em Portugal para uma pequena tour, a começar hoje no Porto, e amanhã (10/04) passam por Coimbra no incontornável Salão Brazil e valerá de certeza a comparência a quem possa.

...Well I don't like Phone Sex 

but if we're on Skype I don't mind, 

seeing a nipple or two...

http://timefortmusic.com/

https://www.facebook.com/timefort

                                                                                                                 ...

A nossa natureza

Lusitana

Tem essa humana

Graça

Feiticeira

De tornar de cristal

A mais sentimental

E baça

Bebedeira.

...

em "Quase Um Poema de Amor"

Miguel Torga

Manifesto pela importação de cérebros, pra variar...

Passos Coelho viaja entre hoje e amanhã para Berlim para encontro com a nossa governadora-mor Angela Merkel. 

Não sei se vamos a tempo, mas eu propunha a contratação imediata pela TAP de dois ou três pilotos malaios para esse voo.

Assim falou Alex Atala, chef brasileiro do D.O.M.

"A gastronomia nunca descartou nenhuma das fases por que passou (...) e seguirá não descartando nada nem ninguém. Pelo contrário, nós vivemos hoje um momento mundial onde a gastronomia é cada vez mais generosa, menos competitiva e mais aberta a receber informações da tecnologia ou da antropologia, das ciências exactas e das ciências humanas, e isso faz com que a gente viva uma cozinha de paz, de alegria, de sublimação, de prazer. As pessoas tentam categorizar muito. É impossível.”

“Sou cozinheiro há 27 anos e quando comecei a ser cozinheiro já não era só isso, já era preciso ter competências administrativas, saber gerir uma cozinha. Nesses anos, uma série de outras coisas aconteceram: começámos a dar aulas, a escrever livros, a falar na televisão, a usar o computador. Tudo isso era novo para a gente. Assim como a nova geração aprendeu a usar o computador melhor que nós, vai também aprender a usar os ingredientes melhor do que nós, e a geração a seguir melhor ainda. Esta é uma evolução que a cozinha pode ter: mais consciência, mais sabedoria, uma acção um pouco mais profunda no acto de não somente servir comida.”

palavras de Alex Atala, o chef-estrela punk rockeiro brasileiro da actualidade, numa entrevista muito interessante e rica em ideias e pertinências de discussão, ao Público aqui.

Restaurante D.O.M. de Alex Atala, considerado o 6º melhor do mundo em 2013

Projeto Fragmentos sobre a demolição da Alta de Coimbra

O "Projeto Fragmentos" é um projecto desenvolvido por Nádia Paim Duarte, no âmbito do trabalho para conclusão do Mestrado em Design e Multimédia, na Universidade de Coimbra e traz uma visão muito interessante e que desconhecia sobre o processo de demolição de casas na Alta de Coimbra para a construção dos novos edifícios da Universidade de Coimbra, a partir de 1943. 

Os últimos Salatinas, como eram conhecidos os residentes da Alta, recuperam e deixam registado em testemunho filmado o que se lembram da altura. Além dos testemunhos, fotografias da Alta anteriores à demolição, num projecto fantástico e muito pertinente. Penso que está lançada a base para um projecto ainda mais conseguido e completo, sobre um processo que transformou radicalmente a cidade e os seus habitantes. Apresentado de forma muito acessível e original no site, numa espécie de barra de correr (não cronológica mas geo-referenciada), ao longo da zona e do mapa da Alta.

É de facto curioso imaginar como seria hoje a Alta, se tivesse mantido o seu casario e as suas travessas... e já agora, as pessoas que de lá foram despejadas. 

O projecto foi apresentado recentemente no Museu da Ciência da Universidade de Coimbra http://www.youtube.com/watch?v=rjRt4sfol-g

Nova entrada na biblioteca - Poemas de Deus e do Diabo, José Régio

Nova entrada na biblioteca. E hoje, como sempre.

Corre, nas vossas veias, sangue velho dos avós,

E vós amais o que é fácil!

Eu amo o Longe e a Miragem,

Amo os abismos, as torrentes, os desertos...

"Homemnidades I"

Poder olhar para um aparelho eléctrico avariado, e afirmar categórico:

 Isso é do termóstato...

Um Adeus Português a Fernando Tordo...

Um dos nossos mais recentes emigrantes, Fernando Tordo vai para o Brasil em busca de uma vida com oportunidades, com possibilidades, enfim com futuro. Aos 65 anos, como diz o filho, sozinho e de guitarra na mão, é obra. 

Dá-me uns ares de tragédia, e é mais uma triste inevitabilidade como tantas outras infelicidades do país em que vivemos. Mas de facto trágico seria não termos tido e não continuarmos a ter Fernando Tordo, na sua genialidade artística e dignidade enquanto artista, na sua rectidão e pertinência enquanto português. E não termos o tanto que nos deu, enquanto povo, de cultura e ar fresco em momentos de escuridão, e não se esqueça também isso: que este homem imprimiu bem fundo no ADN português, coisas como a liberdade, o pensamento crítico, a coragem de espírito livre, e que essa é uma herança que não se apagará. E que é bom nunca esquecer. 

E se este país o sufoca, o mirra como a tantos outros, então só ganharemos com a sua partida, porque teremos o que precisamos (e talvez até nem o mereçamos), de mais, de muito mais Fernando Tordo. 

dizia que o país lhe morria

porque fugia do que lhe doía

matando-o por dentro

Fernando Tordo

tiradas de música

... Enquanto os homens exercem seus podres poderes

Morrer e matar de fome, de raiva e de sede

São tantas vezes gestos naturais

Eu quero aproximar o meu cantar vagabundo

Daqueles que velam pela alegria do mundo

Indo mais fundo

Tins e bens e tais

Caetano Veloso, 1984

Refeiçoar. (v) Refazer-se; tomar refeição; acto da refeição (alimentação)

o que é de facto incrível, é chegar a esta altura da vida sem nunca ter refeiçoado...